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Beignets haïtiens, recette des marchands ambulants
Pour être fidèle aux beignets traditionnels des rues, je vous propose une recette sans œufs ni lait. Les beignets qui en résulte sont tout aussi délicieux
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps total
35
minutes
min
Ingrédients
2-3
figues très mûres
1
tasse de farine
1/3
tasse de sucre
1/4
tsp
de levure chimique
1
tasse d'eau
1
pincée de sel
Essence de vanille
au goût
Muscade en poudre
au goût
Cannelle en poudre
au goût
Huile pour la friture
Instructions
Ecrasez les figues
Incorporez farine, levure chimique, sucre, sel, essence de vanille, muscade et cannelle.
Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse
Faites frire par cuillérée dans l’huile chaude
Saupoudrez de sucre et servez.
Notes
Vous pourriez préparer vos beignets avec du lait si vous le souhaitez.