Print
Haitian beignets are a Mardi-Gras tradition in Haiti. We prepare them with extremely ripe mashed bananas infused with sweets spices and vanilla. They're a must try. | tchakayiti.com

Beignets haïtiens, recette des marchands ambulants

Pour être fidèle aux beignets traditionnels des rues, je vous propose une recette sans œufs ni lait. Les beignets qui en résulte sont tout aussi délicieux

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes

Ingredients

  • 2-3 figues très mûres
  • 1 tasse de farine
  • 1/3 tasse de sucre
  • 1 tsp de levure chimique
  • 1 tasse d'eau
  • 1 pincée de sel
  • Essence de vanille au goût
  • Muscade en poudre au goût
  • Cannelle en poudre au goût
  • Huile pour la friture

Instructions

  1. Ecrasez les figues
  2. Incorporez farine, levure chimique, sucre, sel, essence de vanille, muscade et cannelle.

  3. Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse
  4. Faites frire par cuillérée dans l’huile chaude
  5. Saupoudrez de sucre et servez.

Recipe Notes

Vous pourriez préparer vos beignets avec du lait si vous le souhaitez.