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This spicy mango salsa is a must in your culinary repertoire. | tchakayiti.com

Salsa de mangue pimentée

Cette salsa de mangue est facile à réaliser. Servez la en amuse-bouche ou pour accompagner une viande. 

Prep Time 30 minutes

Ingredients

  • 1 mango Baptiste ou toute autre mangue à pulpe ferme
  • 1 piment bouc haché
  • 2 ou 3 échalotes hachées
  • ¼ petit oignon mauve haché
  • 1 petit poivron vert haché
  • 1 jus de citron vert
  • Sel
  • Poivre
  • Paprika
  • Persil haché
  • 1 trait d’huile d’olive

Garniture

  • Sel de lave noir
  • Grains de sésame noir
  • Feta émietté

Instructions

  1. Lavez et épluchez votre mangue

  2. Coupez-la en fines lamelles ou en morceaux

  3. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients
  4. Laissez macérer pendant quelques heures au frigo
  5. Garnissez de sel noir, de grains de sésame et de feta (facultatif)
  6. Servez avec des biscuits, chips ou avec une viande de votre choix