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This sweet yet tart sour orange curd is the perfect topping for your sweet treats. | tchakayiti.com

Une douce crème aux oranges amères

Cette crème aux oranges amères aigre-douce est délicieusement facile et rapide à préparer. Vous ne saurez y résister.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes

Ingredients

  • ¼ tasse de jus d’oranges amères environ 2 oranges
  • ¼ tasse d’eau
  • ½ tasse de sucre
  • 3 tbsp de fécule de maïs
  • 2 gouttes de colorant jaune
  • Feuilles de Bois d’Inde
  • Anis étoilé
  • ¼ tsp de vanille

Instructions

  1. Dans une casserole à fond épais, mélangez le sucre et les fécules de maïs
  2. Incorporez l’eau, le jus et le colorant afin de dissoudre le mélange sucre et fécule
  3. Ajoutez les feuilles de bois d’Inde et l’anis étoilé
  4. Portez à ébullition à feu doux en remuant constamment
  5. Une fois que le liquide commence à épaissir, incorporez la vanille
  6. Otez du feu
  7. Fouettez jusqu’à obtention d’un mélange onctueux
  8. Laissez refroidir avant de transférer dans un bocal
  9. Dégustez avec des biscuits secs, dans des beignets fourrés ou dans une tarte