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Infused with fresh parsley and peppermint leaves, this red bulgur salad is light and fluffy. And it's a breeze to make. | tchakayiti.com

Salade de blé (bulgur) au persil et à la menthe

Cette salade de blé est croquante, moelleuse et légère. Le secret? Peu d'eau et un temps de cuisson réduit

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings 2

Ingredients

  • ½ tasse de blé
  • ¾ tasse d’eau
  • 1 tsp de sel
  • Persil Frais
  • Ti bonm frais menthe poivree
  • 1 citron vert
  • Poivre au goût
  • Huile d’olive
  • Tomates cerises facultatif

Instructions

  1. Lavez le blé et transférez-le dans une casserole
  2. Recouvrez de ¾ tasse d’eau et assaisonnez de sel
  3. Portez à ébullition
  4. Une fois que de sillons se forment à la surface, recouvrez la casserole
  5. Faites-cuire environ à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Votre blé doit-être al dente
  6. Une fois votre blé cuit à votre goût, remuez-le avec une fourchette
  7. Arrosez généreusement d’huile d’olive
  8. Laissez refroidir
  9. Entre temps, hachez votre persil et ti bonm frais
  10. Incorporez-les au blé refroidi
  11. Arrosez encore généreusement d’huile et du jus de citron
  12. Poivrez au goût, garnissez de tomates cerises (facultatif) et dégustez