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Marmelade aux oranges amères
Cette marmelade aux oranges amères est facile à préparer. Il suffit d'avoir les oranges amères, du sucre et de la cannelle et le tour est jouée.
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
2
heures
h
Temps total
2
heures
h
15
minutes
min
Ingrédients
3
oranges amères
1
tasse
de jus d'oranges amères
1
lb
de sucre
1
bâton de cannelle
Instructions
Lavez les oranges et épluchez-les
Coupez la pelure en fines lamelles
Mettez les pelures dans une casserole et recouvrez d'eau
Portez à ébullition
Une fois la pelure cuite, passez à la passoire et jetez l'eau
Dans la même casserole mélangez pelure cuite, jus d'oranges amères, sucre et cannelle
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que sirop qui se forme nappe une cuillère
Enlevez du feu et laissez refroidir
Conservez dans un bocal en verre hermétique
Notes
Je jette la première eau de cuisson afin de réduire l'amertume de la pelure.