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Salade de millet façon taboulé
Cette recette est simple et facile à réaliser. Je vous encourage à l'agrémenter à votre goût.
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Temps de préparation
30
minutes
min
Temps de cuisson
45
minutes
min
Temps total
1
heure
h
15
minutes
min
Ingrédients
1
tasse de pitimi
2
tasses d’eau
½
oignon haché
1
tbsp
d’huile
½
tsp
de sel
1
tomate en dés
Olives vertes
1
bouquet de persil haché
½
oignon haché
1
jus de citron
2-3
tbsp
d’huile d’olive
Instructions
Pour nettoyer le pitimi
Mettez le pitimi sur une surface plane ou dans un cabaret
Otez autant que possible tout corps étranger
Lavez le pitimi en prenant soin d’enlever tout élément flottant
Egouttez
Pour cuire le pitimi
Dans une casserole, chauffez une cuillère d’huile
Ajoutez les oignons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents
Incorporez le millet en prenant soin de couvrir tous les grains d’huile
Ajoutez l’eau et faites cuire jusqu’à ce que le liquide soit absorbé
Recouvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes
Une fois votre millet cuit, défaites les grains à l’aide d’une fourchette
Laissez refroidir
Pour la salade
Dans un bol, mélangez tomates, oignons, olives, persil, jus de citron et huile d’olive
Incorporez-les au millet
Ajoutez de l’huile d’olive si vous le jugez nécessaire
Servez froid.