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Our accras are grated taro root that are seasoned and then fried to perfection. | tchakayiti.com

Accras de malanga haïtien

Nos accras sont soigneusement épicés avant la friture. Ils font la joie de petit et grands.

Prep Time 45 minutes
Cook Time 30 minutes

Ingredients

  • Malanga taro
  • Sel & Poivre
  • Poireau
  • Thym
  • Piment Bouc
  • Echalotes
  • Oignon
  • Persil
  • Ail
  • Oeuf
  • Huile

Instructions

  1. Epluchez et râpez les malangas
  2. Ecrasez les épices au pilon
  3. Mélangez épices et malangas jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
  4. Ajustez les épices au goût
  5. Ajoutez un œuf au mélange (facultatif)
  6. Chauffez l'huile
  7. Lachez des cuillérée de accras dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés
  8. Servez chaud avec un bon pikliz si vous le souhaitez.