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Accras de malanga haïtien
Nos accras sont soigneusement épicés avant la friture. Ils font la joie de petit et grands.
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Temps de préparation
45
minutes
min
Temps de cuisson
30
minutes
min
Ingrédients
Malanga
taro
Sel & Poivre
Poireau
Thym
Piment Bouc
Echalotes
Oignon
Persil
Ail
Oeuf
Huile
Instructions
Epluchez et râpez les malangas
Ecrasez les épices au pilon
Mélangez épices et malangas jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Ajustez les épices au goût
Ajoutez un œuf au mélange (facultatif)
Chauffez l'huile
Lachez des cuillérée de accras dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés
Servez chaud avec un bon pikliz si vous le souhaitez.