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Papita, chips de bananes haïtiennes
Ces papitas ou chips de bananes sont excellentes en snack ou en amuse-gueules accompagnant vos farces préférées. Vous retrouverez un grand nombre de suggestion sur le blog parmi lesquelles ma
pâte de Tête de Maure
, ma
chiquetaille
ou ma
mousse au hareng
, ma
salsa de mangue
et ma
salade d’avocat aux ananas
.
Cette recette n’inclut pas de proportions. Le nombre de bananes dépendra de votre appé
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Pin Recipe
Temps de préparation
30
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Equipment
Mandoline Trancheuse
Ingrédients
Bananes vertes
Sel
au gout
Huile
pour la friture
Instructions
Lavez et épluchez vos bananes
A l’aide d’une trancheuse, coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur
Faites chauffer de l’huile dans une casserole
Une fois l’huile chaude, plongez les lamelles de bananes une à la fois en prenant soin de les espacer
Faites frire jusqu’à ce que les bananes soient dorées et croustillantes
Enlevez-les de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant
Salez au gout
Dégustez