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Gratin de navet à la crème et au fromage
Ce gratin de navet est facile à préparer. La mandoline permet de couper les navets en fines lamelles, ce qui, à mon avis, les rend plus agréables à manger. Alternativement, vous pouvez aussi réduire vos navets en purée avant de les faire gratiner.
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
45
minutes
min
Portions
6
personnes
Ingrédients
3
navets moyens
20
cl
de crème fraiche
¾
tasse de fromage tête de Maure râpé
ou autre fromage de votre choix
¼
tsp
sel
Poivre
au goût
2
tbsp
de beurre
Instructions
Lavez et épluchez vos navets
A l’aide d’une mandoline, coupez-les en fines lamelles
Portez l’eau à ébullition avec le sel
Ajoutez les navets et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement translucides et pliables
Jetez l’eau de cuisson
Beurrez généreusement un plat de cuisson
Disposez les navets en couche dans le plat en prenant soin de recouvrir chaque de crème fraiche saupoudrée de poivre et de fromage
Terminez avec une couche généreuse de fromage
Faites gratiner environ 30 à 45 minutes
Servez tiède