Also called our National Rice, diri kole is a rice prepared with the liquid that previously cooked the beans which are also incorporated into the rice. The beans in diri kole can be of any variety: red kidney, navy beans…but the national rice is made with red kidney beans (recipe coming soon).
Aussi connu sous le nom de riz national, le diri kole (riz collé) est une préparation de riz cuit avec l’eau de cuisson de pois (rouges, noirs ou autre) qui sont également incorporés au plat. Le vrai Riz National se prépare avec les pois rouges (recette bientôt disponible sur le blog).
