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Salade de blé (bulgur) au persil et à la menthe
Cette salade de blé est croquante, moelleuse et légère. Le secret? Peu d'eau et un temps de cuisson réduit
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Portions
2
Ingrédients
½
tasse de blé
¾
tasse d’eau
1
tsp
de sel
Persil Frais
Ti bonm frais
menthe poivree
1
citron vert
Poivre
au goût
Huile d’olive
Tomates cerises
facultatif
Instructions
Lavez le blé et transférez-le dans une casserole
Recouvrez de ¾ tasse d’eau et assaisonnez de sel
Portez à ébullition
Une fois que de sillons se forment à la surface, recouvrez la casserole
Faites-cuire environ à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Votre blé doit-être al dente
Une fois votre blé cuit à votre goût, remuez-le avec une fourchette
Arrosez généreusement d’huile d’olive
Laissez refroidir
Entre temps, hachez votre persil et ti bonm frais
Incorporez-les au blé refroidi
Arrosez encore généreusement d’huile et du jus de citron
Poivrez au goût, garnissez de tomates cerises (facultatif) et dégustez