{"id":4971,"date":"2019-12-13T08:58:30","date_gmt":"2019-12-13T13:58:30","guid":{"rendered":"https:\/\/tchakayiti.com\/home\/?p=4971"},"modified":"2022-10-13T10:38:12","modified_gmt":"2022-10-13T14:38:12","slug":"bouchees-haitian-cheese-stuffed-pate-a-choux-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tchakayiti.com\/home\/fr\/bouchees-haitian-cheese-stuffed-pate-a-choux-2\/","title":{"rendered":"Bouch\u00e9es, choux farcis de fromage \u00e0 l’ha\u00eftienne"},"content":{"rendered":"\n

Bouch\u00e9es c\u2019est ainsi que nous appelons les choux au fromage chez nous. Dans le temps, ils faisaient partie des menus amuse-gueules des grands \u00e9v\u00e8nements. Aujourd\u2019hui, malheureusement, ils tendent \u00e0 disparaitre. La derni\u00e8re fois que j\u2019en ai eus en dehors de chez moi \u00e9tait \u00e0 un mariage. Ce jour-l\u00e0, je n\u2019avais eu droit qu\u2019\u00e0 une seule bouch\u00e9e. Le plateau s\u2019\u00e9tait vite vid\u00e9 dans la foule. Et je regrette encore de n\u2019en avoir pas pris plus d\u2019un \u00e0 la fois.<\/p>\n\n\n\n

Ces bouch\u00e9es font partie de mes tous premiers bons souvenirs li\u00e9s \u00e0 la nourriture. J\u2019anticipais toujours leur pr\u00e9sence aux diners formels. Je me revois encore d\u00e9gustant ces goug\u00e8res garnies ext\u00e9rieurement d\u2019un simple morceau de poivron vert ou rouge. Beaucoup plus petites que celles que je vous sers aujourd\u2019hui, elles \u00e9taient fourr\u00e9es de notre fameuse p\u00e2te de fromage T\u00eate de Maure impr\u00e9gn\u00e9e d\u2019ar\u00f4me de piment bouc vert.<\/p>\n\n\n\n

A mon humble avis, c\u2019est l\u00e0 le secret de ces gourmandises. Aujourd\u2019hui, la toile regorge certainement de nombreuses recettes de farce \u00e0 choux. Mais je demeure convaincue que notre farce de T\u00eate de Maure<\/a> est la meilleure. Si vous avez d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 ma recette de farce, vous savez de quoi je parle. Et si vous ne l\u2019avez pas encore fait, permettez-moi de vous r\u00e9primander. Qu\u2019attendez-vous pour la pr\u00e9parer ? Elle est un must pour ces bouch\u00e9es que je vous sers.<\/p>\n\n\n

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En ce qui concerne la confection des choux, vous devrez vous pr\u00e9parer mentalement \u00e0 tenter l\u2019aventure fait-maison.<\/h2>\n\n\n\n

C\u2019est une v\u00e9ritable s\u00e9ance d\u2019exercices pour les bras. Il vous faudra incorporer les \u0153ufs un \u00e0 la fois \u00e0 une p\u00e2te \u00e9paisse \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re. Je n\u2019essaie pas de vous effrayer. Loin de l\u00e0, je serai la premi\u00e8re \u00e0 vous dire que ces bouch\u00e9es en valent la peine.<\/p>\n\n\n\n

Et si vous h\u00e9sitez encore, dites-vous qu\u2019en les pr\u00e9parant vous vous musclerez les bras. Qui ne r\u00eave pas de bras bien fermes ? Si le prix \u00e0 payer est de brasser quelques bouch\u00e9es, qu\u2019il en soit ainsi. Je pense que faire du sport en pr\u00e9parant des gourmandises est la meilleure forme d\u2019exercices, dixit bien s\u00fbr d\u2019une fille pas tr\u00e8s sportive. Amateurs de sport et d\u2019alimentation saine, abstenez-vous d\u2019opiner sur cette hyperbole.<\/p>\n\n\n\n

Ceci dit, retroussez vos manches et mettez-vous au travail. La recette de choux que j\u2019utilise est tir\u00e9e de Cuisine Actuelle<\/a>, et vous la retrouverez en cliquant ici.<\/a> Une fois vos bouch\u00e9es cuites et fourr\u00e9es, je vous garantis que vous aurez du mal \u00e0 vous retenir de les engloutir d\u2019un coup.<\/p>\n\n\n

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Bouch\u00e9es, choux farcis au fromage \u00e0 l’ha\u00eftienne<\/h2>\n
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La recette de choux que je vous propose d'utiliser est tir\u00e9e de Cuisine Actuelle<\/a>. Une fois vos choux pr\u00eats et froids, je vous recommande de les fourrer de ma farce de fromage T\u00eate de Maure dont je vous laisse la recette plus bas.<\/span><\/div>\n
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Prep Time <\/span>30 minutes<\/span><\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Cook Time <\/span>33 minutes<\/span><\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Ingredients
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Pour les choux<\/h4>