{"id":5467,"date":"2018-08-23T08:30:05","date_gmt":"2018-08-23T08:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/tchakayiti.com\/home\/?p=5467"},"modified":"2022-10-14T20:57:18","modified_gmt":"2022-10-15T00:57:18","slug":"haitian-mango-cocktail-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tchakayiti.com\/home\/fr\/haitian-mango-cocktail-2\/","title":{"rendered":"Un cocktail \u00e0 la mangue, \u00e7a vous dit?"},"content":{"rendered":"\n

Vous rappelez-vous l\u2019avalanche de mangues ? Vous souvenez-vous aussi que j\u2019avais d\u00e9cid\u00e9 de prendre ma revanche en mangeant autant de mangues que possible ?<\/p>\n\n\n\n

(Si vous ne connaissez pas encore cette histoire, vous devez absolument cliquer ici<\/a>.)<\/p>\n\n\n\n

Un vendredi apr\u00e8s-midi, toujours dans le souci de nous venger du manguier, des cousins et moi avons eu la merveilleuse id\u00e9e de pr\u00e9parer un cocktail \u00e0 la mangue, un cocktail aux mango k\u00f2n plus pr\u00e9cis\u00e9ment.<\/p>\n\n\n\n

Nous savions ces fruits d\u00e9licieusement juteux. Sur un coup de t\u00eate, nous avions d\u00e9cid\u00e9 qu’il \u00e9tait temps d’extraire tout ce jus et de pr\u00e9parer des cocktails.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019un d\u2019entre nous partit acheter du rhum ha\u00eftien et du citron vert, deux ingr\u00e9dients indispensables pour que notre cocktail soit un succ\u00e8s. Entre temps, ceux d\u2019entre nous rest\u00e9s sur place, devaient pr\u00e9parer le jus.<\/p>\n\n\n\n

Personne ne pensa au fait que chez nous nous appelons les mango k\u00f2n mango t\u00f2t\u00f2t pour une raison pr\u00e9cise.<\/p>\n\n\n\n

Sur le coup, nous avons ignor\u00e9 le fait que, durant tout l\u2019\u00e9t\u00e9, nous avions mang\u00e9 ces mangues sans l\u2019aide d\u2019un couteau. Nous avions effectivement \u00e9pluch\u00e9 des dizaines de mangue \u00e0 l\u2019aide de nos dents avant de mordre dans leur chair.<\/p>\n\n\n\n

Ignorants tous ces faits, nous nous \u00e9tions arm\u00e9s d’un couteau pour \u00e9plucher ces mangues et en couper la chair. Nous pensions ainsi pouvoir passer cette pulpe au robot culinaire pour la transformer en une pur\u00e9e qui serait la base de notre cocktail. Enfin, c\u2019est ce que nous imaginions faire. La r\u00e9alit\u00e9 fut toute autre.<\/p>\n\n\n\n

Il a fallu que nous \u00e9pluchions environ six mangues pour nous puissions nous rendre compte, et finalement accepter, que nos efforts seraient vains. La pulpe ne se d\u00e9tacherait pas du noyau. Nous ne pourrions donc pas en extraire le jus.<\/p>\n\n\n\n

Il nous fallait faire face \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9. Sans jus, nous n\u2019aurions pas de cocktail au mango k\u00f2n.<\/p>\n\n\n\n

Nous \u00e9tions cependant d\u00e9termin\u00e9s \u00e0 pr\u00e9parer ce cocktail \u00e0 la mangue. Un plan B fut donc vite \u00e9labor\u00e9. Un cousin partit \u00e0 la recherche de mango fransik.<\/p>\n\n\n\n

Nous savions que ces mangues se laisseraient couper. Apr\u00e8s tout, cette vari\u00e9t\u00e9 de mangue est l\u2019une des rares que les Ha\u00eftiens mangent au couteau.<\/p>\n\n\n\n

Fort heureusement, en peu de temps nous avions r\u00e9ussi \u00e0 nous en procurer dans les rues de P\u00e9tion-Ville.<\/p>\n\n\n\n

Il avait suffit de la pulpe de deux mangues fransik pour que nous ayons assez de jus de mangues. Notre fameux cocktail \u00e0 la mangue voyait finalement le jour.<\/p>\n\n\n\n

Il \u00e9tait aussi d\u00e9licieux que rafraichissant. A se demander pourquoi nous n\u2019avions pas pens\u00e9 aux mangues fransik d\u00e8s le d\u00e9but.<\/p>\n\n\n\n

Sans doute \u00e9tions-nous si anim\u00e9s par notre d\u00e9sir de vengeance contre un simple manguier que nous en avions perdu toute notion de la r\u00e9alit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Comme je m\u2019ent\u00eate \u00e0 le r\u00e9p\u00e9ter sur ce blog, les proportions ne sont pas mon fort. Je vous encourage donc \u00e0 utiliser celles figurant plus bas comme point de d\u00e9part et \u00e0 vous laisser guider par vos papilles.<\/p>\n\n\n\n

Attention, il s\u2019agit d\u2019un jus de mangue frais. Ne laisser donc pas votre cocktail reposer trop longtemps car le jus de mangue plus \u00e9pais risque de se s\u00e9parer des autres liquides et de se d\u00e9poser au fond de votre verre.<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n