{"id":5511,"date":"2017-03-24T01:41:34","date_gmt":"2017-03-24T01:41:34","guid":{"rendered":"https:\/\/tchakayiti.com\/home\/?p=5511"},"modified":"2022-10-15T09:44:58","modified_gmt":"2022-10-15T13:44:58","slug":"shrimp-marinades-ecrevisses-haiti-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tchakayiti.com\/home\/fr\/shrimp-marinades-ecrevisses-haiti-2\/","title":{"rendered":"Marinades aux \u00e9crevisses chez le voisin"},"content":{"rendered":"\n

Il y a quelques temps, je vous parlais des visites olfactives que je rends r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 la cuisine des voisins \u00e0 leur insu<\/a>. Aujourd\u2019hui encore, je profite pleinement de ces exp\u00e9riences qui me permettent d\u2019une certaine mani\u00e8re de participer, sans invitation, aux repas de ces gens l\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Il ne m\u2019\u00e9tait jamais venu \u00e0 l\u2019id\u00e9e qu\u2019il m\u2019arriverait un jour de cuisiner dans un de ces espaces que je visite de mani\u00e8re si inattendue. Pourtant, c\u2019est ce que je faisais il y a quelques semaines.<\/p>\n\n\n\n

En pr\u00e9lude \u00e0 notre long weekend carnavalesque, nous avions, mes coll\u00e8gues et moi, choisi de nous pr\u00e9parer un repas digne des festivit\u00e9s d\u2019alors.<\/p>\n\n\n\n

Au menu : beignets aux figues<\/a>, marinades au poulet, et une de mes innovations en cuisine, des marinades aux \u00e9crevisses. Il s\u2019agissait d\u2019une adaptation de la recette de base de nos marinades au poulet<\/a> que j\u2019ai d\u00e9j\u00e0 partag\u00e9e avec vous sur ce blog.<\/p>\n\n\n\n

Sachant que, contrairement aux beignets qui sont aussi d\u00e9licieux chauds que froids, les marinades devaient se consommer d\u00e8s leur sortie de la casserole, nous avions d\u00e9cid\u00e9 de les faire frire au bureau m\u00eame un peu avant l\u2019heure du lunch.<\/p>\n\n\n\n

Nous \u00e9tions loin d\u2019imaginer qu\u2019une simple friture nous donnerait des probl\u00e8mes. Nous avions \u00e0 peine plong\u00e9 nos premi\u00e8res cuill\u00e9r\u00e9es de p\u00e2te \u00e0 frire dans l\u2019huile, que notre four nous l\u00e2chait. Un des foyers rendit l\u2019\u00e2me ce qui compliquait un peu l\u2019histoire.<\/p>\n\n\n\n

Nous nous retrouvions affam\u00e9s avec deux p\u00e2tes \u00e0 frire diff\u00e9rentes et un seul foyer. Nous envisage\u00e2mes pendant quelques secondes la possibilit\u00e9 de n\u2019utiliser qu\u2019un seul po\u00ealon, id\u00e9e que nous avions rapidement abandonn\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Il \u00e9tait fort improbable que nous puissions faire frire les marinades aux \u00e9crevisses et au poulet dans la m\u00eame huile sans compromettre les saveurs uniques que nous recherchions.<\/p>\n\n\n\n

Nous n’avions d’autre choix que d’emprunter le four du voisin, ce que nous f\u00eemes non sans une pointe de culpabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Nous avions visit\u00e9 cette cuisine tant de fois \u00e0 travers les ar\u00f4mes qui s\u2019en d\u00e9gageaient et voil\u00e0 que nous \u00e9tions sur le point de l\u2019utiliser \u00e0 nos propres fins. De plus, les ar\u00f4mes de nos marinades risquaient de flotter dans l\u2019air des heures durant et ce, m\u00eame apr\u00e8s notre d\u00e9part. Nous savions, par exp\u00e9rience, que ces odeurs all\u00e9chantes donnaient faim.<\/p>\n\n\n\n

Nos h\u00f4tes ne seraient certainement pas enchant\u00e9s \u00e0 l\u2019id\u00e9e de ne pas avoir pu participer \u00e0 ce festin pr\u00e9par\u00e9 dans leur cuisine ; festin auquel je vous invite aujourd\u2019hui \u00e0 participer en partageant avec vous la recette de nos marinades aux \u00e9crevisses.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re que vous essaierez d\u2019en pr\u00e9parer prochainement plut\u00f4t que de d\u00e9guster ces marinades aux \u00e9crevisses au travers de mes mots. N’essayez surtout pas de visiter furtivement la cuisine d\u2019un voisin comme je le fais si souvent. Armez-vous plut\u00f4t de vos bols et po\u00ealons. La recette vaut la peine d\u2019\u00eatre essay\u00e9e je vous le promets !<\/p>\n\n\n\n

Ingredients<\/h2>\n\n\n\n