C\u2019est la saison des avocats un peu partout \u00e0 travers le monde. En Ha\u00efti, ces fruits \u2013 les avocats sont un fruit et non un l\u00e9gume \u2013 se retrouvent \u00e0 tous les coins de rues dans les \u00e9talages des marchands ambulants. Et chez moi, nous en servons pratiquement tous les jours car mon p\u00e8re qui en raffole les ram\u00e8ne religieusement \u00e0 la maison.<\/p>\n\n\n\n
Je ne connais personne d\u2019autre qui aime les avocats autant que lui. Lorsque j\u2019\u00e9tais petite, il prenait plaisir \u00e0 me poser la m\u00eame question \u00e0 tous les coups : \u201cwap manje zab\u00e8lb\u00f2k, Annick ?\u201c – veux-tu de l\u2019avocat, Annick. Une question \u00e0 laquelle je r\u00e9pondais oui bien s\u00fbr sans h\u00e9siter. A bien r\u00e9fl\u00e9chir, je pense qu\u2019il me la posait si souvent esp\u00e9rant qu\u2019un jour je lui dirais non. Qui peut le bl\u00e2mer? Avec une famille de six, un avocat est vite englouti.<\/p>\n\n\n\n
Les avocats accompagnent tous nos repas du soir. Nous les servons en tranches que nous saupoudrons de sel, de poivre et parfois de quelques gouttes de citron au go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n
Un plat ha\u00eftien en particulier ne saurait \u00eatre servi sans avocat chez moi. Je parle du ma\u00efs moulu. Si vous pr\u00e9tendez nous en servir sans avocat, vous risquez de provoquer une manifestation sur place. Je vous le garantis!<\/p>\n\n\n\n
J\u2019aime aussi notre fameux pen ak zaboka<\/em>. Il s\u2019agit simplement d\u2019avocat et de pain. Rien de plus, rien de moins. Et pourtant, c\u2019est un d\u00e9lice. Avec notre \u00ab pen rale \u00bb, c\u2019est encore mieux.<\/p>\n\n\n\n Mes lecteurs ha\u00eftiens seront certainement surpris d\u2019apprendre qu\u2019il y a seulement sept ans que j\u2019ai d\u00e9couvert cette combinaison. Oui, j\u2019ai bien dit sept ans ! J\u2019h\u00e9sitais toujours \u00e0 l\u2019essayer jusqu\u2019au jour o\u00f9 nous nous sommes retrouv\u00e9s dans un embouteillage monstre. Nous avions laiss\u00e9 la c\u00f4te Sud aux premi\u00e8res heures du matin pensant prendre notre petit d\u00e9jeuner \u00e0 Port-au-Prince et n\u2019avions donc pas de nourriture avec nous. Fort heureusement, des vendeurs d\u2019avocats et de pain \u00e9taient pr\u00e9sents. C\u2019est alors que j\u2019ai compris pourquoi tant de gens raffolent du pen ak zaboka<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Je suis donc heureuse lorsqu\u2019il y a autant d\u2019avocats sur le march\u00e9. Et cette ann\u00e9e, je devrais l\u2019\u00eatre encore plus car, pour la premi\u00e8re fois depuis 28 ans, notre avocatier, illustr\u00e9 ici, regorge de fruits. Excellente nouvelle, me diriez-vous? H\u00e9las! Les fruits sont suspendus \u00e0 un arbre qui a eu la bonne id\u00e9e de viser le ciel. Ses fruits en sont donc inaccessibles.<\/p>\n\n\n\n Cela fait plus d\u2019un mois que je r\u00e9fl\u00e9chis \u00e0 la meilleure mani\u00e8re de les cueillir avant qu\u2019ils ne s\u2019\u00e9crasent au sol. Le jour o\u00f9 nous les avons aper\u00e7us ma tante et moi, nous nous sommes dit en blaguant qu\u2019il faudrait engager une des machines de la compagnie d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et payer le chauffeur en avocats.<\/p>\n\n\n\n Il devrait \u00eatre heureux d\u2019une telle entente. Il mangerait beaucoup de pen ak zaboka<\/em>. Qu\u2019en dites-vous ?<\/p>\n\n\n\n Ne r\u00e9pondez pas \u00e0 cette question sans en avoir vous-m\u00eame essay\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Je vous laisse plus bas la formule simple et facile comme tout.<\/p>\n\n\n\n Note: Je beurre parfois le pain avant d’ins\u00e9rer les tranches d’avocat. Encore meilleur \u00e0 mon go\u00fbt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" C\u2019est la saison des avocats un peu partout \u00e0 travers le monde. En Ha\u00efti, ces fruits \u2013 les avocats sont un fruit et non un l\u00e9gume \u2013 se retrouvent \u00e0 tous les coins de rues dans les \u00e9talages des marchands ambulants. Et chez moi, nous en servons pratiquement tous les jours car mon p\u00e8re qui en raffole les ram\u00e8ne religieusement \u00e0 la maison. Je ne connais personne d\u2019autre qui aime les avocats autant que lui. Lorsque j\u2019\u00e9tais petite, il prenait plaisir \u00e0 me poser la m\u00eame question \u00e0 tous les coups : \u201cwap manje zab\u00e8lb\u00f2k, Annick ?\u201c – veux-tu de l\u2019avocat, Annick. Une question \u00e0 laquelle je r\u00e9pondais oui bien s\u00fbr sans h\u00e9siter. A bien r\u00e9fl\u00e9chir, je pense qu\u2019il me la posait si souvent esp\u00e9rant qu\u2019un jour je lui dirais non. Qui peut le bl\u00e2mer? Avec une famille de six, un avocat est vite englouti. Les avocats accompagnent tous nos repas du soir. Nous les servons en tranches que nous saupoudrons de sel, de poivre et parfois de quelques gouttes de citron au go\u00fbt. Un plat ha\u00eftien en particulier ne saurait \u00eatre servi sans avocat chez moi. Je parle du ma\u00efs moulu. Si vous pr\u00e9tendez nous en servir sans avocat, vous risquez de provoquer une manifestation sur place. Je vous le garantis! J\u2019aime aussi notre fameux pen ak zaboka. Il s\u2019agit simplement d\u2019avocat et de pain. Rien de plus, rien de moins. Et pourtant, c\u2019est un d\u00e9lice. Avec notre \u00ab pen rale \u00bb, c\u2019est encore mieux. Mes lecteurs ha\u00eftiens seront certainement surpris d\u2019apprendre qu\u2019il y a seulement sept ans que j\u2019ai d\u00e9couvert cette combinaison. Oui, j\u2019ai bien dit sept ans ! J\u2019h\u00e9sitais toujours \u00e0 l\u2019essayer jusqu\u2019au jour o\u00f9 nous nous sommes retrouv\u00e9s dans un embouteillage monstre. Nous avions laiss\u00e9 la c\u00f4te Sud aux premi\u00e8res heures du matin pensant prendre notre petit d\u00e9jeuner \u00e0 Port-au-Prince et n\u2019avions donc pas de nourriture avec nous. Fort heureusement, des vendeurs d\u2019avocats et de pain \u00e9taient pr\u00e9sents. C\u2019est alors que j\u2019ai compris pourquoi tant de gens raffolent du pen ak zaboka. Je suis donc heureuse lorsqu\u2019il y a autant d\u2019avocats sur le march\u00e9. Et cette ann\u00e9e, je devrais l\u2019\u00eatre encore plus car, pour la premi\u00e8re fois depuis 28 ans, notre avocatier, illustr\u00e9 ici, regorge de fruits. Excellente nouvelle, me diriez-vous? H\u00e9las! Les fruits sont suspendus \u00e0 un arbre qui a eu la bonne id\u00e9e de viser le ciel. Ses fruits en sont donc inaccessibles. Cela fait plus d\u2019un mois que je r\u00e9fl\u00e9chis \u00e0 la meilleure mani\u00e8re de les cueillir avant qu\u2019ils ne s\u2019\u00e9crasent au sol. Le jour o\u00f9 nous les avons aper\u00e7us ma tante et moi, nous nous sommes dit en blaguant qu\u2019il faudrait engager une des machines de la compagnie d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et payer le chauffeur en avocats. Il devrait \u00eatre heureux d\u2019une telle entente. Il mangerait beaucoup de pen ak zaboka. Qu\u2019en dites-vous ? Ne r\u00e9pondez pas \u00e0 cette question sans en avoir vous-m\u00eame essay\u00e9. Je vous laisse plus bas la formule simple et facile comme tout. Ingredients 1 avocat frais Du pain frais Sel & Poivre (facultatif) Instructions Coupez le pain en deux Garnissez-le de tranches d’avocat. Salez et poivrez au go\u00fbt Mangez imm\u00e9diatement. Note: Je beurre parfois le pain avant d’ins\u00e9rer les tranches d’avocat. Encore meilleur \u00e0 mon go\u00fbt.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":831,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[1419,1425,1423],"tags":[],"class_list":["post-5734","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fruits-fr","category-lakou-lakay-fr","category-recettes"],"yoast_head":"\nIngredients<\/h2>\n\n\n\n
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