\u201cKonparet, Konpareeeet\u201d \u00e9tait notre mani\u00e8re d\u2019interpeller notre \u201cpratik\u201d de konparet du premier \u00e9tage de l\u2019immeuble o\u00f9 nous nous retrouvions au Champs-de-Mars. Ce vendeur ambulant venait religieusement nous vendre des morceaux de konparet tous les samedis lorsque nous regagnions le bureau de nos parents ma soeur, une amie et moi, apr\u00e8s notre cours hebdomadaire d\u2019anglais.<\/p>\n\n\n\n
Aussi jeunes \u00e9tions nous, nous devions avoir entre 8 et 12 ans, nous \u00e9tions exigeantes \u00e0 l\u2019endroit de ce vendeur. Nous n\u2019achetions les morceaux de konparet \u2013 ces konparet se vendaient par morceau carr\u00e9 contrairement aux konparet traditionnels qui se pr\u00e9sentent plut\u00f4t sous forme de galette \u2013 que si ces petites g\u00e2teries \u00e9taient chaudes et exigions que le vendeur nous coupe \u00e0 chacune une portion garnie d\u2019un morceau de noix de coco. Cette garniture ne changeait rien au go\u00fbt du konparet vu que ce g\u00e2teau typique de J\u00e9r\u00e9mie (sud d\u2019Ha\u00efti) est d\u00e9j\u00e0 riche en noix de coco. La pr\u00e9paration du konparet inclut effectivement un m\u00e9lange de cannelle, de gingembre et de coco rap\u00e9. Nous aimions cependant l\u2019effet croustillant additionnel qu\u2019apportait ce petit morceau de coco qui, plac\u00e9 en guise de d\u00e9coration, avait grill\u00e9 durant la cuisson.<\/p>\n\n\n\n
Nous engloutissions notre konparet encore chaud aussi vite que nous l\u2019avions achet\u00e9, preuve que le nom de cette g\u00e2terie est appropri\u00e9. Le konparet tirerait en effet son nom du fait qu\u2019il est si bon qu\u2019on le mange aussit\u00f4t pr\u00eat, \u00ab quand\u2019l parait\u2019t \u00bb, \u00ab kon\u2019l par\u00e8t \u00bb.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9rite-t-il cette appellation ? Enfants, nous le pensions.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u201cKonparet, Konpareeeet\u201d \u00e9tait notre mani\u00e8re d\u2019interpeller notre \u201cpratik\u201d de konparet du premier \u00e9tage de l\u2019immeuble o\u00f9 nous nous retrouvions au Champs-de-Mars. Ce vendeur ambulant venait religieusement nous vendre des morceaux de konparet tous les samedis lorsque nous regagnions le bureau de nos parents ma soeur, une amie et moi, apr\u00e8s notre cours hebdomadaire d\u2019anglais. Aussi jeunes \u00e9tions nous, nous devions avoir entre 8 et 12 ans, nous \u00e9tions exigeantes \u00e0 l\u2019endroit de ce vendeur. Nous n\u2019achetions les morceaux de konparet \u2013 ces konparet se vendaient par morceau carr\u00e9 contrairement aux konparet traditionnels qui se pr\u00e9sentent plut\u00f4t sous forme de galette \u2013 que si ces petites g\u00e2teries \u00e9taient chaudes et exigions que le vendeur nous coupe \u00e0 chacune une portion garnie d\u2019un morceau de noix de coco. Cette garniture ne changeait rien au go\u00fbt du konparet vu que ce g\u00e2teau typique de J\u00e9r\u00e9mie (sud d\u2019Ha\u00efti) est d\u00e9j\u00e0 riche en noix de coco. La pr\u00e9paration du konparet inclut effectivement un m\u00e9lange de cannelle, de gingembre et de coco rap\u00e9. Nous aimions cependant l\u2019effet croustillant additionnel qu\u2019apportait ce petit morceau de coco qui, plac\u00e9 en guise de d\u00e9coration, avait grill\u00e9 durant la cuisson. Nous engloutissions notre konparet encore chaud aussi vite que nous l\u2019avions achet\u00e9, preuve que le nom de cette g\u00e2terie est appropri\u00e9. Le konparet tirerait en effet son nom du fait qu\u2019il est si bon qu\u2019on le mange aussit\u00f4t pr\u00eat, \u00ab quand\u2019l parait\u2019t \u00bb, \u00ab kon\u2019l par\u00e8t \u00bb. M\u00e9rite-t-il cette appellation ? Enfants, nous le pensions.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":649,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[1433],"tags":[],"class_list":["post-5795","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sucre"],"yoast_head":"\n