{"id":6241,"date":"2022-11-09T08:30:00","date_gmt":"2022-11-09T13:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tchakayiti.com\/home\/?p=6241"},"modified":"2022-11-09T08:11:51","modified_gmt":"2022-11-09T13:11:51","slug":"une-lettre-damour-a-haiti-la-mal-aimee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tchakayiti.com\/home\/fr\/une-lettre-damour-a-haiti-la-mal-aimee\/","title":{"rendered":"Pour Ha\u00efti\u2026"},"content":{"rendered":"

Cet article fait double emploi. En l\u2019\u00e9crivant, je ne souhaite pas seulement pr\u00e9senter le blog aux nouveaux venus. Mais je souhaite surtout raviver en moi la passion que j\u2019avais autrefois pour la r\u00e9daction de mes anecdotes culinaires; une passion qui s\u2019est \u00e9teinte \u00e0 petit feu au cours de ces derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/span><\/p>\n

Voyez-vous, ces derniers temps, nous avons un rapport amour-haine, Ha\u00efti et moi. Il m\u2019est tr\u00e8s difficile, pour ne pas dire, quasiment impossible, de t\u00e9moigner beaucoup d\u2019amour \u00e0 Ha\u00efti. Je suis fatigu\u00e9e. Ha\u00efti me brise le c\u0153ur au quotidien, et j\u2019ai tendance \u00e0 vouloir baisser les bras. <\/span><\/p>\n

Cependant, je ne saurais ignorer le fait que, lorsque j’ai lanc\u00e9 ce blog en 2014, je me donnais pour mission de pr\u00e9senter Ha\u00efti sous un jour plus positif \u00e0 travers sa cuisine. Quoiqu\u2019il arrive, je dois m’en tenir \u00e0 cette mission.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/p>\n

Ha\u00efti et moi avons autant besoin l\u2019un de l\u2019autre, apr\u00e8s tout. <\/span><\/h2>\n

Si je n’\u00e9tais pas n\u00e9e et je n’avais pas grandi ici, ce blog n’aurait jamais vu le jour. <\/span><\/h3>\n

C’est ce que la lecture de quelques-uns des tous premiers articles que j’ai publi\u00e9s m’a rappel\u00e9e. <\/span>Mes photos du d\u00e9but laissent beaucoup \u00e0 d\u00e9sirer, c\u2019est certain – ma photographie s’est tellement am\u00e9lior\u00e9e au fil dans ans <\/span>– mais je suis sacr\u00e9ment fi\u00e8re de ce que ces mots r\u00e9v\u00e8lent sur ma vie ici. J’ai eu une belle enfance.<\/span><\/p>\n

Des articles comme ceux qui racontent mes escapades en montagne<\/a> en famille, ou mes aventures sur ce qui \u00e9tait autrefois “mon” sommet<\/a> me rappellent qu’Ha\u00efti ne m’a tout de m\u00eame pas compl\u00e8tement fait tort. Si j’avais grandi ailleurs, je n’aurais jamais appr\u00e9ci\u00e9 les fruits de notre fructueux jardin<\/a>. Je n’aurais pas non plus appris \u00e0 casser des zanmann<\/a> ou \u00e0 rendre des adultes fous en cueillant des cerises<\/a> de branches peupl\u00e9es de fourmis rouges. Je ne pourrais pas parler avec tendresse de gou lari a, cette saveur de rue cach\u00e9e dans les crevettes frites du Carrefour \u201ctifou<\/a>\u201d ou dans les sachets en plastiques de papita sal\u00e9s<\/a>.<\/span><\/p>\n

Sans nos magnifiques plages, je n’aurais pas ces gourmands souvenirs de lambi boukannen<\/a> ou d\u2019 hu\u00eetres fra\u00eeches<\/a> vite aval\u00e9es sous le soleil des Cara\u00efbes. Je n’aurais pas envie de ces tabl\u00e8t pistaches<\/a> collantes d\u00e9gust\u00e9es sur le chemin du retour apr\u00e8s un week-end en bord de mer. En parlant de plage\u2026 Je ne me suis pas pr\u00e9lass\u00e9e au soleil sur l’une de nos plages depuis 2018\u2026 <\/span><\/p>\n

Mais attendez, je m’\u00e9gare, cet article se veut positif\u2026<\/span><\/p><\/blockquote>\n

\"These<\/h2>\n

Comment ne pas aimer cette terre qui a inspir\u00e9 tant d\u2019articles et m’a donn\u00e9 de belles anecdotes culinaires et des souvenirs de famille inoubliables. <\/span><\/h2>\n

Sans nos piments bouc, je n’aurais jamais pu me moquer de ce type au visage rouge<\/a> ou parler des boutades familiales autour d\u2019une assiette d\u2019accras<\/a>, ou de ce cousin espi\u00e8gle et son amour du graten<\/a>.<\/span><\/p>\n

J\u2019ai pu tirer tant d\u2019histoires et cr\u00e9er tant de recettes gourmandes gr\u00e2ce \u00e0 ma vie ici. <\/span><\/h2>\n

Sans Ha\u00efti, je n\u2019aurais sans doute jamais fait cette aventure au manioc<\/a>, ou cr\u00e9\u00e9 cette tarte pot-pourri aux agrumes<\/a>,  ces tortillas de bananes<\/a> ou ces coquilles de tacos croustillantes au veritab<\/a>. Je n\u2019aurais certainement plus jamais mang\u00e9 de bl\u00e9 de ma vie si ce blog n’avait pas inspir\u00e9 ma salade de bl\u00e9<\/a>.<\/span><\/p>\n

\"Infused<\/a><\/h2>\n

Je ne saurais ignorer ma nouvelle passion pour la photographie culinaire<\/a>. <\/span><\/h2>\n

Si Ha\u00efti n’avait pas inspir\u00e9 ce blog, je ne serais probablement pas tomb\u00e9e amoureuse de cet art. Oui, j’ai toujours aim\u00e9 la cuisine et le stylisme culinaire, mais sans Tchakayiti et mon envie de parler de notre cuisine, je n’aurais pas acquis les comp\u00e9tences n\u00e9cessaires pour partager ces clich\u00e9s gourmands<\/a> avec le monde.<\/span><\/p>\n

Et voil\u00e0, chers lecteurs, quelques-unes des raisons pour lesquelles je choisis, malgr\u00e9 tout, d’\u00eatre reconnaissante envers ce pays qui me malm\u00e8ne depuis quelques temps.<\/span><\/p>\n

Pour ces histoires, et celles que je tarde encore \u00e0 raconter, je te dis : merci, Ha\u00efti Ch\u00e9rie\u2026<\/span><\/h2>\n

Ceci dit, pour me remonter le moral, je vais continuer la lecture de mes anciens articles. J’esp\u00e8re que vous aussi, vous y trouverez un peu de r\u00e9confort. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cet article fait double emploi. En l\u2019\u00e9crivant, je ne souhaite pas seulement pr\u00e9senter le blog aux nouveaux venus. Mais je souhaite surtout raviver en moi la passion que j\u2019avais autrefois pour la r\u00e9daction de mes anecdotes culinaires; une passion qui s\u2019est \u00e9teinte \u00e0 petit feu au cours de ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Voyez-vous, ces derniers temps, nous avons un rapport amour-haine, Ha\u00efti et moi. Il m\u2019est tr\u00e8s difficile, pour ne pas dire, quasiment impossible, de t\u00e9moigner beaucoup d\u2019amour \u00e0 Ha\u00efti. Je suis fatigu\u00e9e. Ha\u00efti me brise le c\u0153ur au quotidien, et j\u2019ai tendance \u00e0 vouloir baisser les bras.  Cependant, je ne saurais ignorer le fait que, lorsque j’ai lanc\u00e9 ce blog en 2014, je me donnais pour mission de pr\u00e9senter Ha\u00efti sous un jour plus positif \u00e0 travers sa cuisine. Quoiqu\u2019il arrive, je dois m’en tenir \u00e0 cette mission. Ha\u00efti et moi avons autant besoin l\u2019un de l\u2019autre, apr\u00e8s tout.  Si je n’\u00e9tais pas n\u00e9e et je n’avais pas grandi ici, ce blog n’aurait jamais vu le jour. C’est ce que la lecture de quelques-uns des tous premiers articles que j’ai publi\u00e9s m’a rappel\u00e9e. Mes photos du d\u00e9but laissent beaucoup \u00e0 d\u00e9sirer, c\u2019est certain – ma photographie s’est tellement am\u00e9lior\u00e9e au fil dans ans – mais je suis sacr\u00e9ment fi\u00e8re de ce que ces mots r\u00e9v\u00e8lent sur ma vie ici. J’ai eu une belle enfance. Des articles comme ceux qui racontent mes escapades en montagne en famille, ou mes aventures sur ce qui \u00e9tait autrefois “mon” sommet me rappellent qu’Ha\u00efti ne m’a tout de m\u00eame pas compl\u00e8tement fait tort. Si j’avais grandi ailleurs, je n’aurais jamais appr\u00e9ci\u00e9 les fruits de notre fructueux jardin. Je n’aurais pas non plus appris \u00e0 casser des zanmann ou \u00e0 rendre des adultes fous en cueillant des cerises de branches peupl\u00e9es de fourmis rouges. Je ne pourrais pas parler avec tendresse de gou lari a, cette saveur de rue cach\u00e9e dans les crevettes frites du Carrefour \u201ctifou\u201d ou dans les sachets en plastiques de papita sal\u00e9s. Sans nos magnifiques plages, je n’aurais pas ces gourmands souvenirs de lambi boukannen ou d\u2019 hu\u00eetres fra\u00eeches vite aval\u00e9es sous le soleil des Cara\u00efbes. Je n’aurais pas envie de ces tabl\u00e8t pistaches collantes d\u00e9gust\u00e9es sur le chemin du retour apr\u00e8s un week-end en bord de mer. En parlant de plage\u2026 Je ne me suis pas pr\u00e9lass\u00e9e au soleil sur l’une de nos plages depuis 2018\u2026 Mais attendez, je m’\u00e9gare, cet article se veut positif\u2026 Comment ne pas aimer cette terre qui a inspir\u00e9 tant d\u2019articles et m’a donn\u00e9 de belles anecdotes culinaires et des souvenirs de famille inoubliables. Sans nos piments bouc, je n’aurais jamais pu me moquer de ce type au visage rouge ou parler des boutades familiales autour d\u2019une assiette d\u2019accras, ou de ce cousin espi\u00e8gle et son amour du graten. J\u2019ai pu tirer tant d\u2019histoires et cr\u00e9er tant de recettes gourmandes gr\u00e2ce \u00e0 ma vie ici. Sans Ha\u00efti, je n\u2019aurais sans doute jamais fait cette aventure au manioc, ou cr\u00e9\u00e9 cette tarte pot-pourri aux agrumes,  ces tortillas de bananes ou ces coquilles de tacos croustillantes au veritab. Je n\u2019aurais certainement plus jamais mang\u00e9 de bl\u00e9 de ma vie si ce blog n’avait pas inspir\u00e9 ma salade de bl\u00e9. Je ne saurais ignorer ma nouvelle passion pour la photographie culinaire. Si Ha\u00efti n’avait pas inspir\u00e9 ce blog, je ne serais probablement pas tomb\u00e9e amoureuse de cet art. Oui, j’ai toujours aim\u00e9 la cuisine et le stylisme culinaire, mais sans Tchakayiti et mon envie de parler de notre cuisine, je n’aurais pas acquis les comp\u00e9tences n\u00e9cessaires pour partager ces clich\u00e9s gourmands avec le monde. Et voil\u00e0, chers lecteurs, quelques-unes des raisons pour lesquelles je choisis, malgr\u00e9 tout, d’\u00eatre reconnaissante envers ce pays qui me malm\u00e8ne depuis quelques temps. Pour ces histoires, et celles que je tarde encore \u00e0 raconter, je te dis : merci, Ha\u00efti Ch\u00e9rie\u2026 Ceci dit, pour me remonter le moral, je vais continuer la lecture de mes anciens articles. 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