Epluchez vos échalotes et coupez les en tranches fines
Mettez vos échalotes tranchées dans un bocal en verre
Pressez une ou deux oranges amères pour en extraire le jus
Versez le jus d’orange sur vos échalotes en prenant soin de les couvrir entièrement
Fermez votre bocal et placez-le près d’une source de chaleur pendant une heure ou plus.
Notes
Si vous n'avez pas d'oranges amères, vous pouvez utiliser du vinaigre.Vous pouvez conserver ces échalotes avec le jus au frais pendant quelques jours. Ce mélange pourrait agrémenter vos marinades et sauces à merveille.