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Salade ananas tomates ensoleillée
J'aime cette salade de tomates ananas rafraîchissante et épicée. Elle se marie bien avec les viandes sucrées mais se laisse aussi déguster en salade ou bol de fruits.
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Temps de préparation
20
minutes
min
Ingrédients
½
ananas frais
1
tomate
½
petit oignon mauve
Persil
Coriandre
facultatif
1
tranche de piment bouc
1
jus d'un citron vert
1
pincée de sel
Instructions
Coupez en dés l'ananas, la tomate et l'oignon
Hachez le persil, coriandre et le piment
Mélangez tous les ingrédients dans un bol
Arrosez avec le jus de citron vert et ajoutez une pincée de sel
Laissez macérer au moins une heure au réfrigérateur
Dégustez froid
Notes
Un petit conseil, préparez-la à l’avance. Cette salade d’ananas aux tomates est bien meilleure le lendemain…et même le surlendemain.