Beignets Haïtiens
Cette recette de beignets Haïtiens est inspirée de ma mère. Elle utilise du sirop de canne au lieu du sucre qui s’ajoute normalement à la pâte à frire. Se koupe dwèt! Ce genre d’improvisation est propre à la cuisine Haïtienne.
N’hésitez pas à remplacer le sucre ordinaire pour le sirop de canne à sucre, et surtout faites-moi savoir quelle version vous préférez dans les commentaires ci-dessous.
Ingredients
- 2-3 figues très mûres
- 2 oeufs (facultatif)
- 2-3 cuillères de gros sirop (ou au goût)
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de farine
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate
- Essence de vanille (au goût)
- Muscade en poudre (au goût)
- Cannelle en poudre (au goût)
- Huile
Instructions
- Ecrasez les figues et ajoutez les oeufs battus.
- Incorporez farine, sel, sirop de canne ou sucre, essence de vanille, muscade et cannelle. Ajoutez le lait et remuez.
- Faire frire par cuillérée dans l’huile chaude
- Saupoudrez de sucre en poudre et servez.
Associer les recettes à un événement que vous avez vécu me parait fort intéressant et l’article sur les beignets me rappelle une tradition bien haïtienne et beaucoup de souvenirs, merci.
Te gin you machand dan riyel Piquan pa loin cinema triomph epok kanaval c pa de bon ………
merci! fom ta cheche konnen si ti machann lan la toujou…peut etre pour le carnaval des fleurs… 🙂
How much milk do we need?
oops thanks for calling me out on that. The recipe calls for 1 cup of milk, fixed it!
My craving for this childhood delicacy will be satisfies this year. Mardi-Gras, mes filles connaîtront la joie d’un bon beignet authentique.
Do let me know how they like them 🙂