Pikliz aux échalotes, condiment pimenté
Ce pikliz accompagne aussi bien les bananes pesées et le griot et que d’autres fritures tels que les écrevisses frites ou les véritables pesées.
Ingrédients
- Echalotes en tranches fines
- Piment bouc hachés au goût
- Vinaigre blanc
- Eau
- Sel & Poivre
Instructions
- Dans un bol en verre, mélangez échalotes et piment
- Couvrez de vinaigre
- Ajoutez un trait d’eau
- Salé et poivrez au goût
- Dégustez avec des fritures ou conservez au frais
Notes
A mon avis ce pikliz doit être bien salé. Cependant, je vous recommande d’ajuster le sel selon vos goûts et habitudes
Vous pourriez utiliser du jus d’orange amère à la place du vinaigre, cependant cette formule ne se conserve pas aussi longtemp