Le cocktail « native » est une boisson locale à base de clairin, un rhum peu raffiné préparé en Haïti. Le clairin n’étant en fait disponible que sur le marché local, je vous recommande de le remplacer par du rhum blanc.
Le goût en sera légèrement différent vu que le clairin a un arôme plus fort et un taux d’alcool plus élevé. Je trouve ce cocktail un peu fort, mais je reconnais que le sirop de canne et le jus de citron le rendent agréable. On le sert en général froid, mais il peut être tout aussi bon congelé.
Ingredients
- 1 mesure de sirop de canne
- 2 mesures de clairin (ou de rhum blanc)
- Juice d’un citron vert
- Tranches de citron pour garnir
- Glaçons
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients dans un shaker
- Servez froid.
