Bienvenue dans ma cuisine

Je suis Annick Mégie, bloggeuse, photographe culinaire et créatrice de recettes.

Je vis en Haïti où j’ai grandi dans les hauteurs de Port-au-Prince. Petite, je partais souvent en randonnée avec mon père et des amis proches; randonnées durant lesquelles nous découvrions souvent des éléments nouveaux de notre gastronomie.

J’ai toujours été entourée de jardins; notre cour, où nous plantions souvent des légumes, est aujourd’hui devenue un véritable verger. J’ai donc eu certaines expériences avec la gastronomie locale.

J’ai choisi de créer un blog pour partager certains de mes souvenirs gastronomiques, espérant ainsi garder notre cuisine en vie d’une manière ou d’une autre.

Mon objectif?

Offrir un répertoire gastronomique digital de la cuisine haïtienne allant au-delà de simples recettes recueillies par-ci par-là en vue de regrouper des anecdotes donnant vie aux arômes, senteurs et goûts de mon terroir.
N’étant pas chef cuisinier, je ne me donne pas pour objectif principal de partager constamment des recettes. Mais des recettes, si j’en trouve ou j’en crées, je les partagerai.

Si vous n’y retrouvez pas de proportions exactes, ne m’en voulez-pas. La cuisine haïtienne a rarement des proportions bien définies comme je l’explique dans l’article « Unités de Mesure Standard, pourquoi?« . Les Haïtiens cuisinent avec leur cœur et surtout leurs papilles. En bonne Haïtienne, j’en fais autant.

En ce qui a trait à mes photos culinaires, elles ne reflèteront sans doute pas toujours notre cuisine locale. Mais je vous garantis qu’elles porteront toujours l’empreinte d’Haïti.

Encore une fois, bienvenue autour de ma table, et préparez-vous à embarquer pour une aventure culinaire à l’haïtienne sans pareil.

Surtout, n’hésitez pas à me contacter si vous avez des suggestions ou souhaitez contribuer au blog. »

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