Un gâteau plein de passion : chocolat, fruit de la passion et crème fouettée

Rien n’est comparable à l’influence profonde d’un ami qui nous ramène à nos passions et joies perdues. Cette année, grâce à un ami persistant et à une envie irrésistible de crème aux grenadias,  j’ai retrouvé mon amour pour ce blog culinaire.

Au cours de ces deux dernières années, cet ami ne cessa de m’encourager à relancer ce blog, à reprendre ma photographie culinaire, l’écriture, et surtout, la cuisine. Il y a quelques mois, il m’a suggéré de refaire ce gâteau au chocolat avec sa fameuse crème aux fruits de la passion et crème fouettée qu’il avait découvert il y a quelques années. Bien que je ne m’adonne que rarement à la pâtisserie, je suivis son conseil. Je savais qu’il était temps de reprendre la rédaction de ce blog, et j’avais une envie de plat sucré aux grenadias.

Je ne m’attendais cependant pas à ce que ce gâteau ait un impact aussi profond sur ma vie.

Dès la première bouchée, une explosion de bonheur m’envahit. Le gâteau au chocolat parfaitement moelleux ravit mes papilles, et la crème aux grenadias à la fois sucrées acidulée se maria bien à la crème fouettée légère et onctueuse.

Mango flavored three-ingredient fruit curd | tchakayiti.com

Infusée de fruits de la passion, cette crème, combinée à un gâteau au chocolat et de la crème fouettée, crée une symphonie de saveurs, chaque bouchée étant meilleure que la précédente. Si vous n’avez jamais préparé de crème aux fruits auparavant, attendez-vous à une aventure gourmande inoubliable. Ma recette de base préférée, disponible ici, a un goût absolument divin et est inratable.

Ce gâteau fit renaître tant de passions dans ma vie. Sa préparation fut comme une thérapie pour moi. 

A Passion-Filled Cake: Chocolate, Passion Fruit, and Whipped Cream Delight | Tchakayiti, Haitian Food Blog

Le simple fait de mesurer les ingrédients et de préparer la pâte me replongea dans l’esprit de création culinaire. Le chocolat cuit imprégna la maison de son arôme irrésistible tout en réveillant en moi des souvenirs d’aventures culinaires passées.

Je n’exagérerais pas si je disais que la préparation de ce gâteau raviva aussi mon enthousiasme pour l’écriture. Pour preuve, depuis, j’ai retrouvé ma place en cuisine et sur ce blog.

La préparation de ce gâteau ne visait pas seulement à satisfaire une envie. Elle réveilla une passion oubliée et me rappela que les meilleures choses de la vie viennent des plaisirs les plus simples, comme un gâteau fait-maison à partager avec ceux qui nous sont chers.

Vive la passion, sous toutes ses formes. Qu’elle se manifeste à travers des aventures fruitées, la créativité en cuisine, ou l’amour et le soutien inébranlable d’amis qui croient en nous.

A Passion-Filled Cake: Chocolate, Passion Fruit, and Whipped Cream Delight | Tchakayiti, Haitian Food Blog

Gâteau choco-passion

La recette de base du gâteau provient de mon blog de pâtisserie préféré, Broma Bakery. Ses recettes sont inratables. Pour ma crème aux grenadias (fruit de la passion), j'ai bien sûr utilisé la recette figurant ici sur le blog.

Ingrédients
  

  • Gâteau au chocolat cuit et refroidi voir l'intro pour le lien vers ma recette préférée
  • pot de crème aux grenadias voir l'intro pour le lien de ma recette
  • Crème fouettée préparée ajoutez-y un soupçon de vanille

Instructions
 

  • Coupez votre gâteau en deux
  • Posez une couche de gâteau et garnissez généreusement de crème aux fruits de la passion. Laissez l’éponge absorber une partie de la crème.
  • Recouvrez de crème fouettée
  • Déposez l’autre moitié du gâteau au dessus et garnissez généreusement de crème aux fruits de la passion en veillant à ce que la génoise absorbe une partie de la crème.
  • Terminez avec encore un peu de chantilly
  • Dégustez

Notes

Ce gâteau est bien meilleur après un séjour au frigo
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