Tchakayiti by Annick Mégie | Bilingual Haitian Food Blog & Food Photography
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    Berry season is an excuse to get creative in the kitchen. | tchakayiti.com

    C’est la saison des baies et je m’en réjouis !

    fruits, recettes
    This mulberry curd is the perfect topper for many sweet recipes. | tchakayiti.com

    Comment dégusteriez-vous une crème aux mûres

    recettes, sucré, trucs & conseils
    This carrot puree au gratin is a burst of flavors. A quick and easy recipe to add to your repertoire. | tchakayiti.com

    Purée de carottes au gratin

    Idea Casserole, légume, recettes
    Our Haitian peanut butter, manba as we call it, is either salty or spicy. | tchakayiti.com

    Le manba, beurre de cacahuète haïtien

    condiments, salé
    These leek croquettes are cheesy and make a fun appetizer. | tchakayiti.com

    Croquettes au poireau et autres recettes à base de légumes

    Idea Casserole, légume, recettes
    These turnips au gratin are creamy, cheesy and so easy to prepare. | tchakayiti.com

    Gratin de navet à la crème fraiche

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    These sautéed gizzards have strong aromas of onions, bell peppers and hot habanero pepper. | tchakayiti.com

    J’ai finalement appris à apprécier le gésier

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    We have quite some unusual cooking measuring tools in Haiti. Discover them here. | tchakayiti.com

    Unités de mesure standard, pourquoi?

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    The wooden mortar and pestle is at the center of Haitian cuisine. | tchakayiti.com

    Le Rhythme du Pilon Haïtien

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