Des bouteilles aux formes, tailles et couleurs différentes sont souvent rangées sur une étagère dans un salon, décor qui n’est pas totalement anodin chez nous où nous avons bien des collectionneurs de bouteilles de boissons épuisées.
N’imaginez cependant pas ces bouteilles vides car elles ne le sont pas forcément. Chez moi, elles contiennent les boissons fait-maison de mon père qui se prépare bien des concoctions à base de fruits de notre cour.
Le contenu de ces bouteilles est connu en Haïti sous le nom de « tranpe.» Il s’agit de boissons alcoolisées à base de fruits en macération dans du clairin (rhum blanc non raffiné) pendant des semaines, mois et mêmes années. Je pourrais vous faire une longue liste décrivant ces tranpe dont les couleurs varient selon l’ingrédient utilisé. Fruits, épices douces, pelures de fruits et même certaines racines sont en effet utilisés pour ces boissons qui acquièrent différentes teintes au fil du temps.
